母親の料理というのは学校の授業なんかよりはるかに幼き我が身に影響をおよぼしたはずです。しかし、だからといって母親の好きな味をどれも好きになるわけではありません。好きにならない場合は強烈に嫌いになることもしばしばだと思います。俺の母ちゃんは居酒屋料理が好きです。要はのんべえなんです。塩辛いのだったり脂こってりだったり。野菜が出てこないわけではないのですが、野菜炒めなんてメニューはないんです。モツ鍋、ニラ玉スープ、砂ずりと生ショウガと生ニンジンをあえたもの、鳥刺し、ゴマ鯖、とにかく刺身多すぎ!なんで生なの!?いつも生なの!?火の起こせない種族のような料理の連発です。しかし、毎日出てくるわけですから食わないわけにはいけません。その反動で自分で料理をするときは定食メニューに偏ります。照り焼き、豚キムチなんて絶対実家では出てこないんですから!火を通します。ガシガシ炒めます。しかし、最近ひさしぶりに食べたモツ鍋が美味しくて好きになってしまいました。仲直り、復縁です。博多に住んでるからには登場回数が多いメニューだから仲間になって損はありませんね。俺も年を取って丸くなったということです。
急激に寒くなりまして、貴女が欲するのは鍋ですね?そうです…鍋の季節なのです。俺は昔はちっとも好きじゃないメニューの1つだったのですが、最近自分で作るようになって美味しいと思えるようになりました。(母さんごめんなさい)この間、スーパーでラーメン鍋の素というのを見かけて「へ〜」と思い、ついつい購入して作ってみました。スープーに肉と野菜を放り込むだけ!楽勝過ぎる料理です。多分、卵かけご飯の次にきます。肉と野菜に火が通ったら、買っておいた鍋用のラーメン麺を入れてひと煮立ちしたら出来上がり。これが大層美味。ラーメンというよりは五目湯麺みたいな味。恋人のまほろばさんも食べて美味しい美味しいと言ってたのですが「…これは何か素みたいなの使ってる…?」と聞かれ「そ、そうだけど」「いや味が手作りではないと感じて」この味音痴がこういうことには気づきやがる!!と鼻から鼻くそが出そうになったのですが、そうですよ。素使ってますよ!?俺は日頃は麻婆豆腐なんかでもクックチャムの素みたいなのを使わないんだけど、今日はラーメン鍋だったから!ラーメン鍋だったから使ったんだよ悪いかボケ!という感じでしたが、美味しゅうございました。
金銭的にも健康面でも自炊したほうがいいのかどうか迷う。
自炊のメリットとデメリットを考える。
- 金銭的
- ・メリット:会計は2〜300円は安いかもしれない。(凝った料理を作れば余計かかる。)
- ・ガス、電気の光熱費がかかる。
- 健康面
- ・メリット:野菜を多く、肉を少なく、味を薄く自分で調節できる。
- ・デメリット:1人前が多くなってしまう。
- その他
- ・メリット:好きなメニューを作れる。
- ・デメリット:時間と労力がいる。
金銭的にも健康面でもビミョーな感じ。週に2,3回余裕ある日に作るのが一番なのかな。